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Les livres de Belin, Paris, France


Couverture du livre Charlie au labo : les meilleures chroniques science de Charlie Hebdo

.. Charlie au labo : les meilleures chroniques science de Charlie Hebdo

- Antonio Fischetti

- Belin, Paris, France


Dans Charlie Hebdo, il y a vraiment de tout. Et figurez-vous, même de la science ! Évidemment, elle y est traitée de façon toute particulière... L'actualité scientifique est explorée dans sa dimension sociale et politique. À l'inverse, l'actualité sociale est éclairée par une approche scientifique. Aucun domaine n'est épargné : santé, écologie, politique, sexualité, terrorisme, sport, religion, justice... Les politiques qui parlent de «race blanche» confondent-ils les gens et les chiens ? Une personne herm (...)


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Couverture du livre Le goût de l'ivresse : boire en France depuis le Moyen Age : Ve-XXIe-siècle

.. Le goût de l'ivresse : boire en France depuis le Moyen Age : Ve-XXIe-siècle

- Matthieu Lecoutre

- Belin, Paris, France


«Dis-moi ce que tu bois : je te dirai ce que tu es» aurait pu asséner le gastronome Brillat-Savarin. Entre la France du vin et celle de la bière, la piquette et les grands crus, l'eau de rivière et les eaux médicinales, le lait et les jus, le garum antique ou les sodas contemporains, boire est un geste vital qui révèle une culture, signe un rang social, implique un jeu économique. Sur plus de 1500 ans, de la fin de l'Antiquité à aujourd'hui, Matthieu Lecoutre regarde la boisson sous tous les angles pour no (...)


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Couverture du livre Aurores polaires : la Terre sous le vent du Soleil

.. Aurores polaires : la Terre sous le vent du Soleil

- Fabrice Mottez

- Belin, Paris, France


Dans les régions proches des cercles polaires, le ciel nocturne offre de fabuleux spectacles. Avec un peu de chance et une météo clémente, les visiteurs y admirent de grands voiles colorés danser d'un horizon à l'autre... Ce sont les aurores polaires, aussi appelées aurores boréales dans l'hémisphère Nord, et aurores australes dans l'hémisphère Sud. Quelle est l'origine de ces gigantesques parades lumineuses ? Bien que les aurores se manifestent à moins de 400 kilomètres au-dessus de nos têtes, elles sont (...)


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Couverture du livre La science à contre-pied

.. La science à contre-pied

- Collectif

- Belin, Paris, France


Questions étranges, résultats contre-intuitifs, démarches inattendues : les sciences, quelles que soient les disciplines, ne cessent de surprendre les chercheurs eux-mêmes ! Pour la première fois, un ouvrage réunit les talents de pas moins de 40 blogueurs, dessinateurs et youtubeurs de science pour plonger le lecteur dans cet étonnement permanent de la recherche. Vous découvrirez avec surprise et amusement que votre plante communique, que les algorithmes s'entraînent sur une photographie de pin-up, que le (...)


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Couverture du livre Connaître son cerveau pour mieux manger

.. Connaître son cerveau pour mieux manger

- Jean-Michel Lecerf

- Belin, Paris, France


Pourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ? D'abord, parce que nous pouvons alors le nourrir convenablement. Tout ce dont il a besoin pour bien se développer et fonctionner existe dans notre assiette. Du gras notamment : cholestérol, oméga-3 et autres acides gras composent toutes les structures cérébrales, des neurones aux vaisseaux sanguins. Ne nous en privons donc pas ! Ensuite, savoir comment le cerveau fonctionne permet d'éviter les pièges du marketing alimentaire... Nous sommes souven (...)


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Couverture du livre Pourquoi la Terre tremble

.. Pourquoi la Terre tremble

- Pascal Bernard

- Belin, Paris, France


Depuis le début du siècle, les tremblements de terre ont fait près de 700000 victimes. Sumatra en 2004, Chine en 2008, Italie en 2009, Haïti en 2010, Japon en 2011, Népal en 2015... Nous avons tous en tête des images de désolation après le passage d'un séisme ou d'un tsunami. Quelle est leur mécanique secrète ? Saura-t-on un jour les prévoir ? Comment agir et contrer leurs effets dévastateurs ? La science des séismes a fait des progrès considérables au cours des quinze dernières années. Ce livre révèle tou (...)


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Couverture du livre L'antirégime au quotidien : comment maigrir durablement ? En trompant son cerveau !

.. L'antirégime au quotidien : comment maigrir durablement ? En trompant son cerveau !

- Michel Desmurget | Caroline Tricot

- Belin, Paris, France


Comment maigrir durablement ? En trompant son cerveau ! Manger moins sans même s'en rendre compte, voici l'ultime secret des régimes réussis ! C'est ce que démontre ce livre qui propose une méthode simple et pratique pour maigrir durablement sans avoir faim ni besoin de compter les calories. L'approche se veut aussi naturelle et peu contraignante qu'il est possible. Elle repose sur un double constat, aujourd'hui solidement établi par la science : 1. Votre corps s'oppose brutalement aux amaigrissement (...)


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Couverture du livre En avant la physique ! : 42 phénomènes du quotidien déchiffrés

.. En avant la physique ! : 42 phénomènes du quotidien déchiffrés

- Jean-Michel Courty | Edouard Kierlik

- Belin, Paris, France | Pour la science, Paris, France


Une bouteille qui chante. Une cuillère qui tinte contre un verre de chocolat soluble. Un carillon. Une cantatrice à la voix de canard. Un escalier qui joue du clairon. Une sculpture qui filtre certains sons. De la musique... et de la science. Alors en avant la physique ! Après La physique surprise et La physique buissonnière, Jean-Michel Courty et Edouard Kierlik, vulgarisateurs hors pair, reviennent avec ce nouvel opus où ils abordent des thèmes variés, mêlant actualités, expériences amusantes et résult (...)


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Couverture du livre La différence des sexes : questions scientifiques, pièges idéologiques

.. La différence des sexes : questions scientifiques, pièges idéologiques

- Nicolas Mathevon | Eliane Viennot

- Belin, Paris, France


Qu'est-ce qu'être une femme ou un homme ? Ce que nous pensons «féminin» ou «masculin» l'est-il bien ? Est-ce conjoncturel, culturel, ou bien profondément inscrit dans nos corps et plus ou moins intangible ? Ces questions se posent de nos jours dans un contexte radicalement nouveau : celui de la remise en cause globale de la domination masculine, celui des recherches foisonnantes que cette contestation a engendrées, celui des politiques publiques qui tentent de mettre en oeuvre l'égalité des sexes. Autant d' (...)


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Couverture du livre Agriculture connectée : arnaque ou remède ?

.. Agriculture connectée : arnaque ou remède ?

- Vincent Tardieu

- Belin, Paris, France


Drones, GPS, puces, capteurs «intelligents», robots de traite, big data... L'agriculture technologique envahit nos campagnes. Elle n'est pas seulement faite pour apporter plus de précision aux travaux agricoles, réduire la pénibilité de certaines tâches et l'usage d'engrais, d'eau ou de pesticides. Elle bouleverse en réalité la façon de travailler de nos agriculteurs, mais aussi bien souvent leur projet professionnel et tout leur quotidien... Cette agriculture connectée n'apporte-t-elle que des bénéfices, (...)


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Couverture du livre Lumière et luminescence : ces phénomènes lumineux qui nous entourent

.. Lumière et luminescence : ces phénomènes lumineux qui nous entourent

- Bernard Valeur

- Belin, Paris, France


Quelle est la nature de la lumière ? Comment est-elle produite ? Par quel biais interagit-elle avec la matière ? Comment caractériser sa couleur ? Si la lumière a livré une grande partie de ses secrets aux physiciens du XXe siècle, le voile n'est pourtant pas complètement levé sur les phénomènes lumineux parfois étranges qui jalonnent notre quotidien, et dont nous sommes loin d'avoir exploré toutes les applications. Synthèse des couleurs, fonctionnement d'un écran plat, bioluminescence du plancton, princip (...)


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Couverture du livre Notre santé dans l'arène politique mondiale

.. Notre santé dans l'arène politique mondiale

- Yves Charpak | Marc Danzon

- Belin, Paris, France


Crises sanitaires majeures, lobbies politiques et industriels, qualité des soins et des actions de prévention, gestion des campagnes de vaccination face aux craintes populaires, etc. Notre santé à tous est au coeur d'enjeux parfois difficiles à décrypter. Dans ce livre, deux professionnels racontent le dessous des cartes de la politique de la santé. Pas sous un angle docte et académique, mais sous forme d'échanges de lettres, vifs, contradictoires... et constructifs, où chacun expose ses visions et interro (...)


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Couverture du livre Exils arméniens : du Caucase à Paris, 1920-1945

.. Exils arméniens : du Caucase à Paris, 1920-1945

- Anouche Kunth

- Belin, Paris, France


Les convulsions de la révolution bolchevique jettent hors de Russie plus d'un million de réfugiés, qui croient leur fuite temporaire. Elle va s'avérer irréversible, la perte de la patrie se conjuguant bientôt avec celle des droits nationaux. Parmi ces «sans-droits», quelques centaines de grandes familles arméniennes, issues des marges caucasiennes de l'Empire des Romanov. Banquiers et industriels, artistes, professeurs d'université, hommes politiques : tous, vers 1920, s'enfuient avec femmes et enfants, par (...)


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Couverture du livre Femmes de la préhistoire

.. Femmes de la préhistoire

- Claudine Cohen

- Belin, Paris, France


Chercher les femmes, au-delà des idées reçues et des stéréotypes échevelés qui ont régné des décennies durant : tel est le propos de ce livre. Aujourd'hui, de nouvelles découvertes et de nouveaux questionnements rendent enfin visibles ces femmes qui vécurent aux temps lointains de la Préhistoire, de l'aube du Paléolithique jusqu'aux confins de l'âge du fer. Que savons-nous des transformations évolutives de leurs corps et de leur ô apparence ? Quelles images les Préhistoriques nous en ont-ils laissées ? Co (...)


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Couverture du livre L'Egypte des pharaons : de Narmer, 3150 av. J.-C., à Dioclétien, 284 apr. J.-C.

.. L'Egypte des pharaons : de Narmer, 3150 av. J.-C., à Dioclétien, 284 apr. J.-C.

- Damien Agut-Labordère | Juan Carlos Moreno-Garcia

- Belin, Paris, France


Depuis une trentaine d'années, les découvertes archéologiques mais aussi le réexamen des données anciennes ont profondément renouvelé notre connaissance de l'Égypte ancienne. Ces avancées permettent aujourd'hui de proposer un récit neuf, dégagé de la routine de l'histoire cyclique où, entre les «empires» forcément fastueux, viennent s'intercaler de sombres «périodes intermédiaires» marquées du sceau de la décadence. Les seize chapitres qui composent ce volume évoquent autant de moments de cette longue hist (...)


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Couverture du livre Et si la Terre était plate ? : 36 questions de science pas si absurdes que ça

.. Et si la Terre était plate ? : 36 questions de science pas si absurdes que ça

- René Cuillierier

- Belin, Paris, France


Que se passerait-il si on lâchait un T. rex dans la nature ? Ou si on fonçait à vélo à 90% de la vitesse de la lumière ? Et si on fabriquait un ordinateur en bois ? Et si on parlait le français du 31e siècle ? Et si on construisait Goldorak ? Et si la vie n'était pas basée sur le carbone ? Et si on se fabriquait des ailes d'oiseaux ? Et si Néandertal n'avait pas disparu ? Et si la Terre était plate ? Et si, et si... ? Complètement absurdes ces questions ? Certes non ! De l'aveu d'Einstein lui-même, c'est u (...)


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Couverture du livre Jupiter, la conquête d'une géante

.. Jupiter, la conquête d'une géante

- Thérèse Encrenaz | James Lequeux

- Belin, Paris, France


Pourquoi consacrer un livre à Jupiter ? Pendant que Mars la rouge accapare les écrans et les imaginations, Jupiter se fait plus discrète dans la culture populaire. Pourtant, cette planète occupe une place à part dans le Système solaire. Avec son cortège de plus de soixante satellites, elle forme un véritable système planétaire en miniature. Et c'est la découverte de quatre d'entre eux par Galilée, en 1610, qui a bouleversé les conceptions que les astronomes se faisaient alors de l'Univers... En outre, par s (...)


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Couverture du livre Anti-dictionnaire de physique

.. Anti-dictionnaire de physique

- Danièle Vegro

- Belin, Paris, France


«Je veux dire tout le bien que je pense de cet ouvrage à la fois puissant et délicieux. (...) Daniele Vegro (...) mélange l'érudition et la drôlerie, la rigueur savante et la liberté d'esprit. En le lisant, on se cultive beaucoup et on rit tout autant, parfois même on s'esclaffe. Il explique qu'on reconnaît un physicien au fait qu'il ne sait pas utiliser le mot «ampleur», qu'il dit immanquablement «amplitude» à la place (...). Si je vous disais que je mesure très précisément l'amplitude de la prouesse didac (...)


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Couverture du livre Le cheval de concours complet : éducation et entraînement

.. Le cheval de concours complet : éducation et entraînement

- Arnaud Boiteau

- Belin, Paris, France


Le concours complet exige du cheval d'être «parfait», eu égard à la polyvalence que la discipline impose. Le choix de l'animal, son éducation et la manière de l'entraîner, requièrent de la réflexion, une certaine sensibilité, beaucoup d'écoute et surtout de la méthode. Dans cet ouvrage, Arnaud Boiteau nous explique pas à pas les étapes à suivre pour qu'un poulain de 3 ans devienne un athlète complet. Du travail sur le plat, à l'obstacle, sur le cross, à la mise en condition physique jusqu'à la planificati (...)


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Couverture du livre Le choix du meilleur urinoir : et 19 autres problèmes amusants qui prouvent que les maths servent à quelque chose !

.. Le choix du meilleur urinoir : et 19 autres problèmes amusants qui prouvent que les maths servent à quelque chose !

- Jérôme Cottanceau

- Belin, Paris, France


Voici le seul livre qui vous permettra de gagner (ou pas) à Roland Garros et au Monopoly, grâce aux maths ! Que l'on soit mathématicien, professeur, étudiant ou encore parent d'élève, on est forcément confronté un jour à LA grande question : «Mais à quoi ça sert, les maths ?» Ceux qui tentent d'y répondre se scindent en deux groupes. L'un vous explique que les mathématiques servent à construire des ponts, fabriquer des téléphones ou aller dans l'espace. L'autre qu'elles sont une construction esthétique ou (...)


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Couverture du livre Une guerre d'extermination : Espagne, 1936-1945

.. Une guerre d'extermination : Espagne, 1936-1945

- Paul Preston

- Belin, Paris, France


Espagne, 1936 : le général Franco déclenche un coup d'État contre le gouvernement de Front populaire qui plonge le pays dans une guerre civile de près de trois années. Cette guerre a fait plusieurs centaines de milliers de morts, hommes, femmes et enfants, et jeté sur les routes plus d'un demi-million de réfugiés, contraints à l'exil. Ce livre démontre, point par point, en quoi cette guerre civile a mis en oeuvre toutes les logiques et pratiques de l'extermination de masse : exécutions sommaires par millier (...)


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Couverture du livre Qu'est-ce que le matérialisme ? : introduction à l'analyse des complexes discursifs

.. Qu'est-ce que le matérialisme ? : introduction à l'analyse des complexes discursifs

- Patrick Tort

- Belin, Paris, France


Le matérialisme que ce livre interroge et construit n'est pas une «philosophie», mais la condition de possibilité et l'outil de la connaissance objective. Historiquement, il se confond avec l'élaboration de la science moderne s'affranchissant graduellement des contrats de parole qui l'asservissaient à la métaphysique et à la théologie. Comment, d'une part, cette émancipation s'est-elle effectuée en des temps où une croyance instituée imposait a priori la limite de l'Inconnaissable ? Comment, d'autre part, (...)


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Couverture du livre Le théorème de la fourmi géante : crème solaire, vitesse de la lumière et arnaques financières : les équations sont partout

.. Le théorème de la fourmi géante : crème solaire, vitesse de la lumière et arnaques financières : les équations sont partout

- John M Henshaw

- Belin, Paris, France


Quelle est la probabilité que vous atteigniez l'âge canonique de 100 ans ? Pourquoi les girafes ont-elles le coeur gros ? Comment échapper à un tsunami ? Comment évaluer le nombre de personnes dans une manifestation (selon la police, et selon les organisateurs) ? Pourquoi transpire-t-on ? Comment perdre un robot sur la planète Mars à cause d'une bête erreur de conversion ? Comment choisir judicieusement sa crème solaire ? Pourquoi le son est-il meilleur quand vous chantez dans votre salle de bain ? Et surto (...)


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Couverture du livre Notre préhistoire : la grande aventure de la famille humaine

.. Notre préhistoire : la grande aventure de la famille humaine

- Sophie Archambault de Beaune | Antoine Balzeau

- Belin, Paris, France


Il y a environ 7 millions d'années, une nouvelle lignée de grands singes fait ses premiers pas dans la savane africaine. Bipède, contrairement à ses cousins chimpanzés, elle va peu à peu se diversifier, donner naissance à de nouveaux genres et de nouvelles espèces, dont l'une va finir pas conquérir toute la planète. Cette espèce, c'est la nôtre, Homo sapiens. C'est le fil de cette longue et passionnante aventure à rebondissements que cet ouvrage nous invite à remonter, jusqu'à nos origines. A quoi ressembl (...)


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Couverture du livre Ceci n'est pas un lapin

.. Ceci n'est pas un lapin

- Sandra Blakeslee | Stephen L Macknick | Susana Martinez-Conde

- Belin, Paris, France


Quand les neurosciences dévoilent les secrets des magiciens qui bernent notre cerveau Lorsque deux chercheurs en neurosciences demandent à certains des plus grands magiciens de la planète de leur révéler les secrets de leurs spectacles, on pourrait s'attendre à ce qu'aucun lapin ne sorte finalement du chapeau... Mais Stephen Macknik et Susana Martinez-Conde, eux-mêmes magiciens, ont réussi ce tour ! Ils ont persuadé James Randi, alias «Randi le stupéfiant», Apollo Robbins, le meilleur pickpocket du monde (...)


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